|
Krompir
oljuštiti, oprati i poprečno ga isjeći na kolutove, debljine oko 2,5
mm.
Masnoću
zagrijati do vrenja i staviti krompir da se prži. Prženje traje dok
krompir dobije zlatnožutu boju, odnosno, dok se kolutovi po cijeloj
debljini isprže.
Po
završenom prženju krompir se vadi rešetkastom kašikom, da bi se masnoća
ocjedila, a zatim se uz lagano miješanje, u drugoj posudi po ukusu
posoli.
Energetska vrijednost 1.000 g prženog krompira je 18.418 KJ. Trajnost
ovog obroka je u ljetnom periodu do 3 dana, a u zimskom do 5 dana. |
